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川瀬牧場オリジナル牛肉商品です。
*調理法*
・解凍する
冷蔵庫で自然解凍がおすすめです
・80℃のお湯であたためてハリがでてきたらお湯から上げる
沸騰したお湯だとうま味が逃げてしまうので80℃がおすすめです
・オリーブオイル等ひいて焼き色をつける
お湯でぷくっと膨らんだフランクに焼き色がついてパンパンになるくらい
・盛り付けて完成!お好みでケチャップ・マスタードとご一緒にどうぞ
柚子胡椒もおすすめです
*アレンジレシピ*
アヒージョ、スープ(ミネストローネ、コンソメスープ等)、パエリア等
→カットや煮込みでうま味をオイルやスープ、ご飯にお出汁としてうつすレシピです。
*お酒好きな方へおすすめ*
ビール!!
→かじるとパキッ!ジューシーなお肉と粗びきペッパーの刺激がたまりません!
→ノンアル派の方はコーラや炭酸飲料がおすすめ!
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